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用料
新鲜淡菜2kg,洋葱100g切丝备用,大蒜50g捣碎备用,白酒20ml,胡椒适量,盐适量,九层塔碎叶20g,鲜奶油3大匙,西洋芹30g捣碎备用,水150ml,奥立冈香料少许
九层塔淡菜搭手工面包的做法
1、于锅中放入少许的油，带油热适中后放入洋葱与大蒜炒香至金黄色。
2、放入淡菜，略为搅拌均匀倒入白酒，盖上锅盖，闷约2~3分钟。
3、掀起锅盖后再次搅拌，同时放入鲜奶油、盐、胡椒、奥立冈香料进行调味；起锅前放入九层塔及西洋芹即完成。
4、酱汁沾上手工面包一同食用，更加增添饱足感。