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用料
番茄80公克,洋葱20公克,木耳15公克,红黄甜椒各15公克,水240ml,盐与胡椒适量,洋葱5公克,红萝卜5公克,花椰菜5公克,洋菜粉1公克,烹煮蔬菜之水150,盐少许
黑木耳番茄冷汤的做法
1、将蔬菜冻食材切成适当大小后以盐水汆烫备用。
2、将蔬菜冻内之蔬菜铺于容器内，洋菜粉与烹煮蔬菜之水以小火搅拌至溶解后倒入容器内，待其放凉。
3、以少许油和洋葱进行爆香后加入适当之水量，并将木耳、甜椒、番茄等食材放入烹煮，于食材煮熟后进行调味。
4、于汤品放凉后用果汁机进行拌打，进行摆盘即完成。