养生姜母鸭

母鸭1/2只老姜1大块米酒500ml水1000ml麻油1大匙酱油膏1匙高丽菜1/4颗手工板豆腐3块

步骤1:将姜刷洗干净，留下一小块，其余放入果汁内搅打成泥，再利用滤网过滤掉姜渣。

步骤2:将余下的姜切成片，以小火热锅，加入麻油，放入姜片干煸，转中小火，放入鸭肉一起煸，利用温度让鸭肉的鲜甜封在肉里头。

步骤3:加入米酒。

步骤4:待米酒煮滚再加入准备好的姜汁。

步骤5:煮滚后放入磁盅里，移入传统电锅，外锅加一杯水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作。待开关跳起来即可。

步骤6:将高丽菜洗净，放入砂锅里。

步骤7:勺入炖好的姜母鸭汤汁。

步骤8:手工板豆腐切块，放入锅子里，开大火煮。

步骤9:待豆腐变大时，淋上少许酱油膏调味。

步骤10:美味上桌～快呼朋引伴「补冬」吧！