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用料
丁香鱼干120g青龙椒150g姜片少许辣椒(不食辣可不加)2支炒蒜头花生50g白芝麻1大匙香油少许白胡椒粉少许乌醋1大匙油2大匙蜂蜜2大匙糖1大匙
青龙花生炒蜜鳀的做法
步骤1:煮水加姜片,水滚将丁香鱼过水沸腾捞起沥水。
步骤2:干锅煸丁香鱼至丁香鱼外围水分蒸发,起锅前加香油及胡椒粉拌匀味道备用。
步骤3:锅内加入油2大匙、蜂蜜2大匙、糖1大匙,小火待蜂蜜冒泡时加入做法2的丁香鱼,均匀裹上蜜糖后加入1大匙乌醋加白芝麻搅拌均匀。
步骤4:再加入青龙椒、辣椒、花生拌炒即可。
步骤5:上桌。