用料

鸡蛋1颗盒装豆腐1盒面粉适量洋葱(小)1颗青葱红辣椒少许酱油20cc味淋20cc清水20cc

红烧豆腐的做法

步骤1:鸡蛋打散;豆腐切厚片;洋葱切粗丝

步骤2:豆腐表面沾上一层面粉

步骤3:取一平底锅,倒入一大匙油,摆入豆腐,中小火煎至表面金黄(※煎完之后油太多,可用厨房纸巾将多余的油吸掉)

步骤4:放入爆香材料,翻炒至洋葱呈透状(※可将豆腐往旁边推,挪出空间炒洋葱)

步骤5:倒入调味料烧上色

步骤6:淋上蛋液,待蛋液不流动即可关火盛盘

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