用料

低筋面粉100g砂糖50g无盐奶油50g柠檬汁半颗的量全蛋液2小匙

手工柠檬饼干的做法

步骤1:先在碗中倒入砂糖。

步骤2:再倒入100g的低筋面粉，懒得过筛也没关系。

步骤3:无盐奶油放室温融化或是微波1分钟融化。

步骤4:将奶油直接倒入装有面粉和砂糖的碗中，马上搅拌。

步骤5:再加入2小匙全蛋液及5匙(约半颗)的柠檬汁，继续搅拌。

步骤6:最后结成团状如图。

步骤7:用保鲜膜包起来卷成直径3公分的条状。

步骤8:放冷冻库冰20分钟让面团定形。

步骤9:取出后切成0.5公分的薄片

步骤10:放入预热5分钟的烤箱，上下火第一次烤6分钟，第二次再烤3分钟。

步骤11:装盘后放凉变脆后，就可以到盒子里囉！

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