用料

柠檬汁10-20cc低筋面粉110g奶油60g蛋黄1个糖40g柠檬皮适量

酸甜柠檬饼干的做法

步骤1:砂糖先与柠檬皮用手指温度搓揉，增加柠檬香气

步骤2:奶油回温打成cream状（可隔温水比较容易软化）

步骤3:分次加入步骤ㄧ的砂糖拌匀

步骤4:加入蛋黄、柠檬汁，快速搅拌均匀后，再放入面粉至无颗粒即可

步骤5:把面团搓成小圆球后，以叉子压扁做造型

步骤6:170度烤10-15分钟即可

---

---