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用料
地瓜200g芝麻少许糖3大匙(45g)油2大匙
韩式拔丝地瓜的做法
步骤1:地瓜切块，
步骤2:中火热油锅炸至微金黄约四分钟，筷子可轻易插过去。
步骤3:滤油
步骤4:另起一锅中小火加入刚刚的炸油跟糖，过程中都不用搅拌，等糖融化。
步骤5:糖都融化后加入地瓜快速搅拌起锅，移至擦有薄油的盘子撒上些许芝麻摆盘即可
步骤6:中韩式的拔丝地瓜主要差在有没有加水这道程序，有加水融糖比较容易产生糖丝，一般韩式普遍都不加水溶糖，而中式普遍都会加水料理，所以会有漂亮的糖丝出现，但是相对的也比较需要功夫才拔得漂亮。