用料

南瓜些许红萝卜适量洋葱1/4鸡腿肉1只米1杯橄榄油1瓢

南瓜洋葱鸡肉炖饭的做法

步骤1:将洋葱，南瓜，红萝卜切小块（南瓜可大ㄧ点，因南瓜很容易蒸软，稍微切大块，可以保留口感）

步骤2:鸡腿洗净去皮，肉上画开，待会蒸熟后比较好剥丝

步骤3:将一杯米洗净，加入1:3的水（米1，水3）将南瓜，洋葱及红萝卜加入后，加一瓢橄榄油

步骤4:将鸡腿肉放在所有食材的锅上，放入电锅，外放1杯半到2杯的水

步骤5:电锅跳起来后闷约30分钟，鸡肉拨丝，取锅内些许软饭，加入鸡肉汤及拨丝鸡肉一起搅碎

步骤6:将搅碎的鸡肉米泥放回炖饭内，连同剩下炖饭一起均匀搅拌

步骤7:最后将炖饭分装于副食品盒即大功告成

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