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用料
洛神花糖浆400ml西洋梨4颗
洛神花炖西洋梨的做法
步骤1:西洋梨绿皮红皮都可，要选硬的可耐炖。已熟软化的西洋梨，炖没几分钟就垮下来不成梨型了
步骤2:西洋梨削皮，从底部把芯挖出。我用的小工具是蜜瓜挖球器，便宜又方便。
步骤3:洛神花糖浆做法：https://icook.tw/recipes/127995锅子要找小一点，却能平放所有西洋梨的。太大的锅子，需要很多洛神花糖浆才能盖住西洋梨的高度。
步骤4:洛神花茶糖浆的高度约到西洋梨的一半高度就够，图中是18cm的深锅，平放4颗西洋梨刚好。深锅先放洛神花糖浆中火先烧开，转小火，放进西洋梨，慢煮20分钟，中途要翻面，让整颗西洋梨都有浸到。注意不要让西洋梨煮到过软变型，甚至垮下来。硬度比熟透的西洋梨再软一点就够。
步骤5:当西洋梨稍凉时取出，汤汁不要倒掉。
步骤6:温热吃或冷吃皆可，可以淋上一点汤汁沾著吃，挖一球香草冰淇淋搭著吃更享受！还有优格、奶酪都很适合。