用料

低筋粉100g,全麦粉25g,盐少许,橄榄油25g,水40g,菠菜3棵,鸡脾肉1块,细薯仔1个

菠菜鸡肉薯蓉批的做法

1、将批底材料拌匀，搓成面团，擀平放入批模/蛋糕模内，在上面叉孔，用180度焗10-15分钟。

2、菠菜洗净切段，鸡肉解冻后洗净后去皮切粒，用生抽、胡椒粉、生粉拌匀。

3、薯仔洗净去皮切片，蒸/叮5-10分钟，然后压成蓉，同时加入盐、黑椒调味。

4、平底锅放少许油，放入鸡粒炒香，再加入菠菜炒至软身，加少许盐及糖调味；炒好后将其与薯蓉混合，放上批底。

5、放入焗炉用200度焗20分钟即成。

---

---