用料

韭菜1把(约160g)红萝卜丝少许白芝麻2小匙酱油露2大匙味淋1大匙蒜末1瓣芝麻油1/2小匙

凉拌芝麻韭菜卷的做法

步骤1:准备所有食材，韭菜洗净、红萝卜刨丝、蒜切末备用

步骤2:取一大锅奖水煮至沸腾后，倒些许盐，将整束韭菜放进锅中约10~15秒后关火捞出，再以大量冰开水冰镇泡凉后挤干水分

步骤3:制作酱汁，白芝麻先炒香

步骤4:取一碗倒进蒜末、淬酿日式和风酱油露、芝麻油，最后加入炒香的白芝麻调匀

步骤5:将步骤3的韭菜以竹帘卷紧，切成4~5段摆盘，撒上些许红萝卜丝，再淋上步骤4的酱汁，清爽好美味^^

---

---