用料

鸡蛋3颗蛤蜊3颗蒜头1瓣水适量酱油露少许盐巴少许

蒸鲜的做法

步骤1:蛤蜊洗净放入盅内。

步骤2:取3颗蛋。

步骤3:将蒜头去膜洗净，以磨洗器磨成泥状。(蒜头磨成泥状比较好入味，品尝时也比较不易吃到整块蒜头，适合家中有小朋友的人制作。)

步骤4:滴入少许淬酿日式和风酱油露─静冈鲣鱼及盐巴调味。

步骤5:注入和鸡蛋等量的水，将蛋和水打匀。（这个步骤水用高汤替代亦可，不过盐巴的使用就要稍减。)

步骤6:将处理好的蛋汁盅放入传统电锅内，外锅加八分满米杯水，在主体和盖子间压一支筷子，按下开关蒸蛋喽～(利用筷子的空间，可以让蒸出来蛋更美丽。）

步骤7:待开关跳起来，美味就可以上桌喽～

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