用料

糯米粉400g在来米粉120g细砂糖75g晒干的鼠曲草75g水300g粽叶/香蕉叶/月桂叶适量油适量炒好的菜圃米内馅适量

草仔粿的做法

步骤1:将鼠曲草加水煮开约20分钟~放凉后切碎或用料理机打细备用

步骤2:在钢盆中加入糯米粉/在来米粉/砂糖/水/鼠曲草/油揉匀，拿一小块面团煮成粿翠后再加入面团揉匀。

步骤3:将面团分成一个约70g的小面团，包入炒好的菜圃馅料收口，将收口处朝下放于粽叶上，再放入水滚的蒸笼中。馅料也可换成红豆沙或以个人喜好调整~

步骤4:以中大火蒸20分钟即可~~

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