清蒸鲈鱼

酱油露二大匙鲈鱼一尾青葱丝一把姜丝少许红辣椒一条红萝卜丝少许蒜头适量米酒适量海盐少许砂糖适量香油适量

步骤1:先准备好所有食材:鲈鱼一尾/青葱丝/姜丝/红辣椒/红萝卜丝/蒜头/米酒~酱料:味全淬酿酱油露/米酒/砂糖/香油~

步骤2:准备葱丝、辣椒丝、红萝卜丝浸泡水里备用~蒜头/酱料调好~

步骤3:鲈鱼斜切划刀/因为鲈鱼比较大尾，所以用大锅加水蒸鱼~

步骤4:铺上姜片/蒜头/红辣椒/再淋上米酒，大火蒸煮约20~25分钟~酱料:味全淬酿酱油露/米酒/砂糖/香油..

步骤5:准备葱丝、辣椒丝、红萝卜丝浸泡水里备用~而后以一大匙热油将爆香料爆香，放入酱料调味滚煮一下~

步骤6:加入一点山菜,增加一点彩色调且绿色蔬菜多吃一点比较好~

步骤7:葱丝、辣椒丝、红萝卜丝&绿色蔬菜炒熟备用~

步骤8:用小蕃茄/柳丁加以摆盘~且鱼也蒸熟了~

步骤9:葱丝、辣椒丝、红萝卜丝淋在蒸好的鲈鱼鱼身上~完成了这道料理,可上桌了~

步骤10:『淬酿』相信，只要愿意花时间、用心坚持做一件事，自然就能品尝时间所酝酿的美好!