用料

鸡腿肉300g成功柴鱼30g东河梅子100g洋葱150g红酒200ml糖30g东河梅子醋50g奶油30g月桂叶一片盐和胡椒适量

煎烤柴鱼梅子酒蜜鸡腿卷的做法

步骤1:将鸡腿肉去骨用盐、胡椒、白酒醃渍备用。起锅加入奶油、洋葱、月桂叶拌炒至软，再加入成功柴鱼、东河梅子，拌炒一下，最后加入糖、红酒、梅子醋浓缩至果酱状以盐和胡椒调味备用。

步骤2:鸡腿肉平摊开，抹上一层成功柴鱼东河梅子红酒蜜酱，卷起后用棉绳绑紧定型。

步骤3:入锅中煎上色，在入烤箱烤5分钟即可，出炉后一个人喜好切出适当的大小。

步骤4:即是成品。

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