用料

青椒及甜椒（切小丁）适量鸡胸肉适量蒜末适量辣椒末适量洋葱末适量金门高粱酒适量味淋适量酱油适量玉米粉适量甜面酱1小匙味淋1小匙高粱酒适量鸡汤或水适量酱油适量

酒香酱爆鸡丁的做法

步骤1:［准备1］鸡胸肉切丁，再用醃料醃10分钟备用。

步骤2:［准备2］准备所需食材。（食材洗净切成适当大小）

步骤3:起锅，加入适量橄榄油及步骤1鸡丁，炒到肉变色后盛起备用。

步骤4:原锅，加入蒜末、青椒、甜椒、洋葱丁及辣椒末炒香，再加入调味料拌炒，炒到汤汁略收，接着加入步骤3的鸡丁大火快炒，酱汁收干即可。

步骤5:盛盘后，就完成了美味的下酒菜【酒香酱爆鸡丁】囉！

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