用料

小卷数10只嫩姜适量葱适量蒜头适量辣椒少许酱油少许米酒少许乌醋适量热开水少许红糖少许

乌醋酱烧小卷的做法

步骤1:嫩姜切丝、蒜头切末、青葱切段、大辣椒去籽切末、小卷洗净以上备用。热开水备用。

步骤2:油一大匙，将嫩姜丝、蒜头末、青葱段、辣椒末、下锅拌炒，炒出香气。

步骤3:再将小卷下锅拌炒后，随即倒入米酒炝锅，再倒入酱油、乌醋、红糖、温水，盖上锅盖等待约莫两分钟等待食材入味，随即起锅。

步骤4:完成囉~~小卷鲜嫩口感，既是中式料理、也是一道下酒好料理喔!!

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