比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
鲜奶200g香草糖40g鲜奶油80g鸡蛋2颗黑糖50g热水25g
鸡蛋蒸布丁的做法
步骤1:鲜奶加热,加入糖搅拌至融化后倒入鲜奶油(糖可依照各人喜好增减)无香草糖也可使用一般糖加一枝香草取籽加入~加香草较不会有蛋腥味ㄛ~
步骤2:倒入2颗鸡蛋后拌匀过筛
步骤3:布丁液倒入容器中,放进平底锅中
步骤4:倒入冷水,高度至布丁杯的一半
步骤5:盖上锅盖开中火至水小滚,并从锅盖冒出蒸气即可熄火(火不可太大,不然组织会变粗糙)
步骤6:继续闷15分钟,滑嫩的布丁就完成囉!!!!!闷煮时间请依照容器大小调整(摇一摇布丁有些晃动就是熟了,如太水就继续闷)
步骤7:冷却后密封放入冰箱冷藏
步骤8:品尝时倒出布丁,淋上黑糖蜜即可享用