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腰内肉(小里肌肉)250g姜片5～6片葱段2枝的量麻油2汤匙米酒2汤匙盐少许香菇精（可有可无）少许酱油1/4茶匙盐1/3茶匙香油少许太白粉1～2茶匙
步骤1:腰内肉用醃料抓匀；葱切段；姜切片。
步骤2:锅内下麻油，将姜炒香。
步骤3:下肉片煎炒，用盐和香菇精调味；
步骤4:延锅边放米酒炝炒，
步骤5:放入葱段，拌两下即可。
步骤6:上桌。
