用料

猪肉60磅毛豆4磅葱花1杯盐酌量酱油酌量酒酌量胡椒粉酌量太白粉酌量姜酌量八角酌量陈皮酌量花椒酌量

猪肉炆毛豆的做法

步骤1:猪肉切成一寸见方，放入4个深烤盘，加调味汁醃制，再放入冰箱过夜。

步骤2:毛豆用水浸泡6小时，待用。

步骤3:周日早上将醃制好的猪肉从冰箱取出，将泡好的毛豆混入肉块内，再将烤盘用HeavyDuty的锡纸封严，放入烤箱。

步骤4:以500F(260C)的烤温烤2个小时即可，食用时撒上葱花。

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