用料

白吐司切丁1片量培根切丝1片量奶油30公克洋葱切丁半颗量蒜头4颗量青豆仁250公克鸡高汤400毫升鲜奶油120毫升盐少许白胡椒粉少许

青豆仁浆汤附面包丁的做法

步骤1:将培根切丝并以奶油炒到香脆、白吐司切丁以上火明烤箱烤到金黄色不可过焦

步骤2:取一汤锅先以奶油炒香洋葱、蒜头后加入青豆仁及鸡高汤并煮到青豆仁软化后再以果汁机打均

步骤3:加入鲜奶油及塩与白胡椒粉调味

步骤4:注意浓稠度调整一下后再盛入汤盘里

步骤5:盛入汤盘里的青豆仁汤再其上放入刚刚烤好的吐司丁及脆培根丝

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