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牛蕃茄2颗,鸡蛋4颗,葱2支,盐巴1-2匙,味精1-2匙,水10c.c.
1、先将牛蕃茄切成块状、葱切段、鸡蛋打入碗里并打散
2、将蛋放入炒菜锅内，不用用太熟，炒到蛋变成块状，就先放入碗里备用
3、将番茄放入炒菜锅内翻炒，再倒入10c.c.的水，并将炒好的鸡蛋，放入锅内，至水滚，水滚后，加入葱和调味
4、炒完后，就能装盘了
