用料

虱目鱼肚或菲力2-4片,鱼肉30g,熟米饭50g,洋葱1/2颗,红葱头1颗,大蒜1颗,巴西里碎适量,面包粉适量,百里香适量,盐/胡椒/糖适量,芋叶1片

酥香虱目鱼饭团的做法

1、鱼肉炒香取出，原锅加入少许油炒香洋葱碎、红葱碎、蒜碎，拌入饭、鱼肉、百里香、面包粉、巴西里调味

2、将做法一取等量捏成小球状，再用鱼菲力或鱼肚卷起

3、鱼皮面沾粉入锅中煎至酥脆

4、芋头叶铺底将饭团放上即可

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