用料

梓官黑鲔鱼香肠250g青花椰菜250g蒜末50g豆薯150g综合果干150g蛋黄30g牛奶30g蛋塔皮6个

鲔鱼香肠咸蛋塔的做法

步骤1:香肠切小丁、青花椰切小朵、豆薯切小丁，烫熟备用

步骤2:用少许油爆香蒜末后，放入香肠炒香出油，再放入已烫熟之青花椰跟豆薯，起锅前放入综合果干拌匀备用

步骤3:将蛋黄与牛奶拌匀备用。

步骤4:取一塔皮，放上拌匀之馅料，再注入蛋黄液后，放入180度c烤箱烤至蛋液熟至金黄色即可。

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