用料

板豆腐半盒蛤仔4～6颗中卷半尾虾子4～6只红萝卜少许玉米笋2～4支甜豆3～5条葱1～2支XO酱适量高梁酒少许玉米粉1匙水2匙

XO酱海鲜豆腐鲜蔬煲的做法

步骤1:1.板豆腐切大块2.中卷切块3.红萝卜切小粗丝、甜豆去头尾粗丝及玉米笋对切4.葱切段5.蛤仔及虾子洗净后去头准备好以上食材

步骤2:1.放猪皮逼油炒虾头、红萝卜丝及下板豆腐煎「洽洽」2.放XO酱、玉米笋及甜豆炒香3.加高梁酒炒一下及放入1.5杯高汤煮滚4.放蛤仔开起先夹起后调味5.放入中卷及虾煮熟夹起6.芶芡放葱段关火起锅

步骤3:盛盘

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