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用料
水210ml砂糖2大匙盐1/4小匙奶油2大匙中筋面粉140g泡打粉2g蛋半颗砂糖40g肉桂粉适量巧克力90g鲜奶油120g挤花袋2个星型花嘴1个
吉拿棒佐巧克力酱的做法
步骤1:取一汤锅,将水、油、盐和砂糖依序放入锅中煮滚,水滚了后立即关火
步骤2:将混合均匀的泡打粉和中筋面粉倒入锅中用木匙快速搅拌成团,稍微成团后加入蛋液拌至面团表面呈光滑状
步骤3:准备挤花袋和花嘴,将拌匀的面团放入袋中
步骤4:依自己喜欢的大小从花袋挤出面团到烤盘纸上备用
步骤5:另起一锅置入适量的油加热到180度,可以先取一小面团测试,丢入后会瞬间浮起代表已达油温,小心的炸2~3分钟后变得金黄即可取出沥油,趁有点余温裹上调和好的肉桂糖粉
步骤6:制作巧克力酱,将鲜奶油煮沸后拌匀切碎的巧克力块就完成囉!