用料

杏鲍菇300g红萝卜1/3条干辣椒5支蒜头3颗青葱2支沙茶酱2匙薄盐酱油1匙冰糖少许

沙茶酱炒杏鲍菇的做法

步骤1:把杏鲍菇洗净以滚刀切块，红萝卜切片，蒜头切片，青葱斜切段备用。

步骤2:煮一锅滚水，加入少许的油及盐，把红萝卜及杏鲍菇汆烫3分钟后捞起沥干。

步骤3:热锅加2匙的油，把蒜片及干辣椒下锅爆香。

步骤4:把红萝卜及杏鲍菇加入，可加少许的水煨炒一下。

步骤5:加入2匙的沙茶酱、1匙的薄盐酱油及少许的冰糖拌炒。

步骤6:最后加入青葱段。

步骤7:均匀拌炒就可以盛盘开动囉!

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