香柚三重奏

全蛋100克海藻糖100克无盐奶油100克低粉120克泡打粉4克柚子皮屑少许柚子果肉100克糖渍柚子皮50克水100克糖100克柚子汁50克

步骤1:1.将柚子去皮，取出果肉去子，放入Panasonic智慧压力锅中，用低压烹煮10分钟至呈现软嫩状，备用。

步骤2:奶油软化至室温，加入海藻糖，置入搅拌机内，中速打发至羽毛状。全蛋打散，分多次加入搅拌盆内，与奶油打至柔顺。低粉，泡打粉混合过筛，连同皮屑加入搅拌盆内，中速混合至无干粉状。

步骤3:糖渍皮屑切成小丁状，混入蛋糕糊中，拌匀。先取一半面糊，入蛋糕模内，将果肉糊平铺于蛋糕糊上，再将剩余的蛋糕糊入模，覆蓋于果肉上，轻敲模具数下，入炉烘烤。

步骤4:用175度烤35分即完成美味可口的香柚三重奏。