用料

腰内肉排300克,彩椒50克,洋葱50克,A-太白粉2大匙,A-米酒2茶匙,A-盐1/4茶匙,A-蛋半颗,B-番茄酱5大匙,B-白醋5大匙,B-细糖6大匙,B-香油少许

糖醋里肌的做法

1、腰内肉排切成约3公分见方小块，以调味料A腌约2分钟。彩椒、洋葱切小块备用。

2、将里肌肉均匀沾裹上太白粉，并用手捏紧一下，以防太白粉脱落。

3、锅烧热，倒入约2碗沙拉油，油热后将肉下锅，以中小火炸约5分钟至熟后沥干。

4、锅底留少许油，放入青椒、洋葱，倒入糖醋汁，烧开后倒入里肌拌炒均匀，洒上香油即可。

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