用料

排骨400g,酱油2大匙,米酒1大匙,砂糖少许,胡椒盐少许,蒜末少许,鸡蛋1颗,地瓜粉适量,青椒1条,红萝卜适量,小洋葱1颗,蒜末少许,水300cc,番茄酱3大匙,乌醋2大匙,砂糖2大匙,酱油1匙

糖醋排骨的做法

1、将排骨及腌料拌匀冷藏腌制1小时以上，这次我腌过夜，排骨超级入味唷！

2、将腌好的排骨拌入鸡蛋，沾上地瓜粉等到地瓜粉反潮即可下锅油炸（油温约170度C）

3、另起炒锅加入少许食用油爆香蒜末，加入蔬菜炒至6分熟起锅备用。

4、同锅加入糖醋酱料煮沸，加步骤3的蔬菜小煮一下，再加入炸好的排骨拌炒至酱汁稍微收干即可起锅享用啰！！

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