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用料
海苔片10张白芝麻30g杏仁片125g糯米粉20g水100g酱油2小匙味淋(1茶匙糖+1T水)2茶匙细砂糖8g盐1/4茶匙
海苔杏仁片的做法
步骤1:说明食材如上。
步骤2:把所有糯米糊(包括水))在混合调匀后。放入瓦斯炉上不沾锅弄热搅拌无粉粒状，成浓稠后熄火，取出放进碗中冷却备用。(冷却沾海苔比较不会软，烤时容易酥)
步骤3:用小刷子沾适量的糯米糊均匀涂抹在海苔片上，杏仁片和白芝麻舖洒上面。另一片海苔片也用刷子沾糯米糊，覆蓋在杏仁芝麻片上。用手由上下压力紧实。
步骤4:先把烤箱预热5分钟后打开放进海苔杏仁片，120-130度烤10分钟后翻面，再烤10分钟。跳起取出，发现海苔缩水变酥了。
步骤5:我也尝试用烤乳片来包，只是没找到卖大片店家，烤后变酥脆，切条也好吃，可尝试。趁海苔杏仁片还热放横切4块，冷却备用摆盘或包装。(趁热切比较好切，冷掉回软切不动。海苔片烤酥才不会容易软，建议现吃或买干燥剂放内容易冷藏保酥脆)