用料

蛋白(一只份量)～35g,砂糖45g,抺茶粉8g

抺茶蛋白脆饼的做法

1、把蛋白和蛋黄小心分开，蛋白不能黏着一点儿的蛋黄。只用蛋白，蛋黄放回冰箱式制作其他菜式(可以参加我其他食谱)。

2、把1/3砂糖加入蛋白中，用电动打蛋器高速打发。

3、打到砂糖溶掉，蛋白起浓密泡泡后分两次加入剩下的砂糖，继续用高速打发至成硬性蛋白。

4、加入抺茶粉，打发均匀。*可以加其他自己喜欢的味道哦

5、把蛋白霜放入挤花袋裹，挤出自己喜欢的形状。(讨论有我其他图片哦)*建议形状小一点，让水份在烘烤时更快挥发走。

6、放进烤箱，120度烤1小时至完全干脆。*完全干脆的蛋白脆饼可以自行脱离烘培纸

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