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用料
南瓜250公克洋葱1/2个青花椰菜6小朵红甜椒1个鸿喜菇适量(约半包)玉米酱200公克牛奶200cc咖哩粉2大匙起司粉适量盐1匙巴西里末适量蛤蜊150公克无盐奶油１小块
南瓜咖哩浓汤的做法
步骤1:备料:将洋葱.红萝卜切丁;甜椒切条状;南瓜洗净切块;其它材料洗净备用
步骤2:将花椰菜和红甜椒汆烫一下,捞出备用
步骤3:先将南瓜入电锅蒸熟后(外锅约一杯水)，取出，用汤匙把南瓜果肉取下并放入欲搅拌的容器内，先加入１００ｃｃ的牛奶再用电动搅拌器搅拌均匀并取出备用
步骤4:取一深锅，放入奶油热锅，将洋葱和红萝卜炒香，再放入鸿喜菇和烫好的花椰菜和甜椒及咖哩粉拌炒一下，之后再放入剩下的１００ｃｃ的牛奶续滚一下下（约一分钟后）！
步骤5:加入搅拌好的南瓜泥和玉米酱和蛤蜊～滚到蛤蜊开花后，加入盐巴调味即可！呈盘后，在洒上适量的起司粉和巴西里末即可！