用料

舞菇1包金针菇1包中华豆腐1盒去骨鸡腿肉1支大蒜适量小黄瓜适量红罗伯适量酱油膏2大匙盐1小匙白胡焦粉适量

菇菇鸡肉豆腐煲的做法

步骤1:准备食材

步骤2:先将去骨鸡腿肉的皮朝下煎香,待二面皆煎香煎熟后,取出放凉,切成适当大小备用.

步骤3:利用煎鸡腿肉剩余的油,抄香大蒜.

步骤4:接着放入舞菇,金针菇,抄软.

步骤5:待舞菇及金针菇抄软后,加进先前煎熟的鸡腿肉.

步骤6:接着加入自来高汤.(约150cc)

步骤7:再接着加入豆腐,酱油膏,塩.盖上锅盖以中小火炖煮5分钟,等待豆腐入味.

步骤8:起锅前加入小黄瓜末,红罗伯末及白胡焦粉拌抄一下,即可上桌.

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