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用料
红萝卜1/3条洋葱1/3颗玉米笋5根高丽菜1/3颗香菇2朵黑木耳2大朵高汤or水500cc好油9g新鲜白木耳50～80g水or高汤300cc猪肉150g豆腐1/2块蛋液1～2颗
吃不胖开心酸辣汤的做法
步骤1:新鲜白木耳+水300cc放进果汁机打成泥(摆放一边,稍晚使用)
步骤2:把蔬菜全部切成丝!!猪肉建议切丝~!!(猪肉加一点酱油醃一下)
步骤3:加入好油,香菇、红萝卜、洋葱、玉米笋,黑木耳一起炒出香味
步骤4:有香味后加入高丽菜,再稍稍炒一下,高汤预备
步骤5:倒入500cc的高汤或水和白木耳汁300cc在锅里搅拌,等汤滚(太稠可以添加水稀释)
步骤6:滚后倒入酱油3大匙(我觉得蛮咸的,不够可以添加盐或酱油)
步骤7:胡椒粉2大匙,汤里搅拌均匀(喜欢辣的可以多加,辣味自行斟酌)
步骤8:熄火前加入肉丝、豆腐、蛋液后关火
步骤9:添加白醋或是柠檬汁就可以盛碗上桌了再洒点葱花更棒!!(冰箱刚好没葱,也没红萝卜)