用料

高筋面粉210g,全麦粒40g,南瓜泥(连皮籽)95g,盐2.5g,砂糖10g,肉桂粉10g,速发酵母2.5g,水100g

南瓜农村面包的做法

1、南瓜切块蒸熟,再连皮跟南瓜籽一起压成泥酵母粉先放进温水里静置10分钟

2、把面粉+全麦粉，肉桂粉，糖，盐放进盆中混在一起，加入南瓜泥，再把酵母液慢慢倒入，手揉成一个光滑的面团，基本发酵一小时

3、冰进冰箱12小时后取出也可直接排气,松弛后丢进发酵篮50分钟(记得篮子内撒手粉避免沾黏)

4、倒扣在烤盘上,划线,可再烤箱里放一个浅烤盘装热水制造蒸气烤温220度烤30分钟

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