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用料
纯芝麻油1大匙猪绞肉200g干香菇(小)10朵油葱酥2大匙葱2支酱油1大匙辣豆瓣酱1/2小匙米酒1大匙白胡椒粉适量熟白芝麻适量鸡蛋4颗低筋面粉150g糖120g8吋圆模1个
香葱肉末咸蛋糕的做法
步骤1:准备好食材
步骤2:锅内放入芝麻油将猪肉放入炒香，接着加入干香菇(切小丁)拌炒，再加入酱油、辣豆瓣酱及白胡椒粉拌匀即可以起锅放凉备用
步骤3:鸡蛋加入糖之后，马上用打蛋器打散
步骤4:打到可以画出现条但不会马上消失即可
步骤5:低筋面粉过筛备用
步骤6:将面粉加入步骤4轻轻拌匀
步骤7:电锅放3杯水加热到开始冒烟，将1/2的面糊倒入圆模中，上面加入1/2的猪肉、葱花和油葱酥。即可以放入电锅蒸10分钟
步骤8:打开锅盖把剩下的1/2蛋糕胡放入再将剩余的材料放入。撒上熟白芝麻。盖上锅盖再蒸15-18分钟（用筷子插入中间，没有沾黏面糊就是熟了）
步骤9:待稍凉之后即可以脱膜享用囉