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用料
草菇150g肉片100g芥菜心3叶姜片5片洋葱1/6颗福寿纯芝麻油15ml素蚝油膏10ml沙茶酱10ml乌醋3ml
酱烧草菇佐芥菜心的做法
步骤1:草菇蒂头处若有沾黏一些草只要用刀片轻轻刮除即可，草菇先用盐水煮5分钟，沥干备用。大朵的就切一半，小朵的整颗炒。
步骤2:芥菜洗净切细，冷冻火锅肉片切小块。
步骤3:倒入福寿纯芝麻油，放入姜片。
步骤4:芥菜心拌炒加入热开水转中火闷煮约5分钟，捞起盛盘汤汁留锅底。
步骤5:原锅放入洋葱和肉片拌炒至肉片变色。
步骤6:加入草菇拌炒。
步骤7:放素蠔油膏和沙茶酱和乌醋炒到收汁，因为草菇已经有煮过所以不需煮太久，使用素蠔油膏收汁比较快，再点上几滴福寿纯芝麻油，让菜色更添油亮。
步骤8:最后加入辣椒片起锅放在芥菜上面，因为小孩不吃辣，吃辣的可以在爆香姜片时就加入辣椒一起煸香。拍完照继续煮另一道菜，等我再端上桌，我儿子已经吃掉1/3的肉片和草菇，当然芥菜心是完全没动，我和老公都很喜欢芥菜心，所以不喜芥菜的朋友，也可以搭配自己喜爱的蔬菜，觉得这道菜过年或宴客上桌也不错!!