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用料
牛里肌切肉丝150g小甜椒2颗洋葱半颗蒜头1瓣蒜头奶油抹酱(或奶油）1小块米酒少许水约2～3汤匙葱段少许辣椒去籽半条酱油1小匙香油1小匙糖1/4小匙黑胡椒粉少许太白粉1小匙酱油膏1汤匙黑胡椒粉半汤匙糖（如果酱油膏不带甜味）1/3小匙
甜椒炒牛肉的做法
步骤1:牛肉用醃料抓一抓备用，甜椒、洋葱切条状，蒜切末，辣辣去籽斜切，葱切段。
步骤2:锅内下少许沙拉油并放入蒜末，中火炒到奶油溶化蒜香飘出。
步骤3:放入牛肉略煎炒。
步骤4:炒到牛肉几乎全熟时放入洋葱拌炒。
步骤5:下调味料的酱油膏和胡椒粉（如酱油膏不带甜味则需放点糖）快速拌炒均匀。
步骤6:接着放入甜椒快炒后，延锅边放入米酒拌两下后放水。快炒到水滚试味道调整，最后放入辣椒和葱段拌匀即可关火起锅。
步骤7:（黑胡椒口味）