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用料
韩式年糕600克洋葱半颗葱一根蒜头两颗猪肉片150克鸿喜菇一包泡菜50克水500ml麻油适量韩式辣酱两大汤匙蜂蜜一汤匙砂糖一汤匙
韩式泡菜炒年糕的做法
步骤1:洋葱切丝、蒜头切末、青葱切段、猪肉片切成一口大小、鸿喜菇切除底部备用
步骤2:热锅，加入少许麻油并倒入洋葱、葱、蒜末爆香
步骤3:待炒出香味后，加入猪肉片拌炒
步骤4:猪肉变色后，加入鸿喜菇拌炒
步骤5:菇类软化后，加入泡菜拌炒
步骤6:加入韩式辣酱、蜂蜜、糖拌炒
步骤7:全部拌炒均匀、炒出香味后，倒入水煮滚
步骤8:煮滚后加入韩式年糕
步骤9:加上韩式年糕后待水煮滚，转开小火轻轻的用木匙持续搅拌，因为汤会越煮越浓稠，要持续搅拌才不会黏锅底
步骤10:继续煮约10分钟，汤汁浓稠后就完成囉
步骤11:吃前再洒上青葱、白芝麻，更增添香味