用料

面1小束葱珠适量八角3朵酱油1碗白糖1大匙黑松沙士1罐煮熟鸡蛋1粒煮熟猪脚1块

沙士猪脚面线的做法

步骤1:说明食材如上。因黑松沙士除了单喝退火，还可当卤汁调味，能把猪脚卤黑。也可尝试来卤关东面(我这没尝试),像韩国炸酱面黑黑颜色，也不会太咸。

步骤2:先把细关东面1小束放入滚水煮熟，5分钟煮烂捞起放入碗内。

步骤3:煮熟猪脚放入有油锅中略炸一下5分钟捞起。

步骤4:另起锅把卤汁食材全放入，先倒1/2罐，中火，放入猪脚和鸡蛋，卤5分中。再放入1/2罐沙士卤到收乾为止5分钟。会变好看卤色猪脚和卤蛋完成，猪脚切片状放入碗内。卤汁和葱珠淋在面上。

步骤5:"沙士猪脚细关东面"即完成。

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