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五花肉500公克,糖适量,酒适量,盐适量,酱油适量,味霖适量,蒜头适量
1.肉煎到变色，放入蒜头，炒一下。
2.酒，糖，盐先放入拌炒，等糖融化加入酱油和味琳，炒到肉上色
3.水慢慢加，肉比较不会不上色，水要盖过肉，滚了试味道，看咸淡是否合味。
4.大滚后转小小火，盖锅盖，煮20~30分。
5.移入电锅时放八角，外锅放2杯水，跳起后继续放在电锅保温，到用餐时再取出。
