用料

蛋3个糖110克鲜奶油25克低筋面粉170克泡打粉4克杏仁粉20克蜂蜜40克无盐奶油(融化)120克

玛德莲的做法

步骤1:蛋加砂糖略打至糖融化，加入鲜奶油。

步骤2:加入过筛的低筋面粉、泡打粉及杏仁粉拌匀。

步骤3:加入蜂蜜、溶化奶油拌匀。

步骤4:挤入模型8分满，新烤箱第二层200度烤约15分钟。

步骤5:可加入伯爵茶包2袋或咖啡粉4克，成为伯爵茶或咖啡口味；或以抹茶粉、可可粉10克取代面粉。

步骤6:(含鲜奶油)

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