用料

排骨300g,皇帝豆150g,米酒一匙,水适量,盐适量,香菜适量(或不加)

皇帝豆排骨汤的做法

1、排骨、皇帝豆洗净。排骨汆烫去血水。

2、将排骨摆入锅内，加入开水并淹过排骨，加入米酒以中小火炖煮。若有杂质浮起需捞除。

3、排骨炖煮约30~45分后，再加入皇帝豆，炖煮约15~20分钟。待皇帝豆熟透后起锅，加入适量盐、香菜。

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