用料

红薏米一両生薏米一両熟薏米一両桔饼一両新丰麦芽糖130g泰国青柠檬1个水2000ml

青柠檬红薏米水的做法

步骤1:红薏米浸一小时

步骤2:桔饼冲一冲水一同放入电饭煲

步骤3:薏米须要油份先可以抽出薏米中油溶性的成分所以加入桔饼因为有果皮油但又不会有苦涩的味道

步骤4:加水煲一小时

步骤5:加入麦芽糖煲半小时唔喜欢麦芽糖可以转用冰糖80g

步骤6:熄火加入青柠檬汁

步骤7:红薏米即是未去壳的薏米如同糙米与白米关系高纤有抗氧化去水肿功效

步骤8:生薏米要选细粒功效较好

步骤9:熟薏米要选择生炒即用手按下是硬身不会软绵绵

步骤10:高纤去水肿

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