用料

饼皮～中筋面粉75g台糖精制细砂糖10g盐2g安佳无盐奶油30g水30g黄地瓜(去皮切细条)200g麦芽糖15g克宁奶粉15g日正优质玉米粉15g

小小月光饼的做法

步骤1:所有馅的材料，全部放入电锅内锅，外锅水1量米C，30min后，跳起即可。

步骤2:饼皮的材料，细砂糖、塩、水先混合均匀，至颗粒溶解，再加中粉，续放入奶油揉成团，放入塑胶袋内，醒30min。

步骤3:饼皮/1个15g，馅/1个20g，各分成10个，包好，用牙签在饼皮表层搓小洞，置于舖有铝箔纸的烤盘上。

步骤4:烤箱160度C预热10min，160度C先下火烤15min，再上火烤15min，即可。

步骤5:完成囉！

---

---