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用料
千层面片4片水煮鲔鱼罐头1罐番茄1颗洋葱1/2颗杏鲍菇1根起司丝3大匙奶油1小匙低筋面粉1小匙牛奶3大匙盐1/2小匙黑胡椒粉少许自制奶油白酱2大匙
白酱鲔鱼面卷的做法
步骤1:准备食材将水煮鲔鱼罐头的高汤沥干将蔬菜切成丁
步骤2:先以干锅干煎杏鲍菇丁,原锅以奶油煎洋葱丁和番茄丁,继续放入鲔鱼拌炒,以黑胡椒调味。继续放入低筋面粉拌炒,加入牛奶及盐,勾成白酱鲔鱼馅料。
步骤3:在沸水锅中放入分量外盐和油,放入千层面片煮约6分钟,接近熟成但须仍带着韧度。
步骤4:平铺面片,将白酱鲔鱼馅料置于其上,卷成面卷。
步骤5:在面卷上铺上起司丝,在盘中注入1大匙热开水,放入预热中的烤箱以摄氏160度烤8分钟或起司融化。
步骤6:在焗烤好的面卷上淋上奶油白酱,就可以大快朵颐了。