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用料
鲜虾1斤蛤蜊1斤中卷3尾五木拉面1包青葱些许调味料调味料盐2大匙高鲜味精3大匙胡椒粉少许油葱酥2大匙萝卜丝些许
钱隆海鲜面的做法
步骤1:先把所有的食材及调味料备出来
步骤2:接着先把买回来的蛤蜊吐沙后洗净,然后把虾子去除肠泥并洗净,中卷去除外皮及内脏并把内外辙底清洗干净后切段.还有把红萝卜切丝预备
步骤3:先把炒锅入约6至7分满的水煮至滚.接着把五木拉面放入一起煮.还有萝卜丝.
步骤4:接着依序下蛤蜊.中卷.虾子入面一起煮至虾子变熟.蛤蜊开口.中卷软嫩.虾子不要煮太久.有变熟就可以先捞起备用
步骤5:接着起锅起.下调味跟些许的青菜略煮(依个人喜欢的青菜来加)
步骤6:接着将煮好的海鲜面分装至碗内后洒上适量的胡椒粉调味.及青葱就可以了
步骤7:完成