用料

干意大利粉/扁意粉200克,洋葱,切粒一个,意大利鳀鱼,切碎六条,蒜头,切碎两瓣,黑橄榄,切片30克,酸豆(capers)，切碎一汤匙,罐头蕃茄一罐约400克,巴马臣芝士碎30克,橄榄油两汤匙,黑椒碎少许,红椒碎一汤匙

烟花女义大利面的做法

1、在约1公升水内，加入盐一茶匙煲滚，放入扁意粉，按包装指示煮大约煮7分钟

2、在煮意粉的时候，在煎锅内加入橄榄油，开中火，当油煮热后，放入洋葱炒香，再加入蒜蓉，黑橄榄，酸豆，意大利缇鱼，辣椒碎炒香，之后加入罐头蕃茄，煮至滚起

3、当意粉煮熟后，即放入酱汁拌匀便可上碟

4、在意粉上撒上芝士碎及黑椒碎便可

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